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テイクアウト
手包み餃子【CHANJA】のこだわりを伝えたい
先々代レシピ【黒八味】
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唐辛子をゴマ油で焦がし煮出したところに花椒、あおさ、胡椒、黒ごま、塩、砂糖をしっかり合わせます。本店で丸一日かけて作る鶏がらスープを最後に投入。深いコクと香ばしさが自慢の八味です。
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先々代レシピ【黒八味】
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唐辛子をゴマ油で焦がし煮出したところに花椒、あおさ、胡椒、黒ごま、塩、砂糖をしっかり合わせます。本店で丸一日かけて作る鶏がらスープを最後に投入。深いコクと香ばしさが自慢の八味です。
先々代レシピ【赤八味】
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焦がし唐辛子に花椒、塩、砂糖、白ごま、鶏がらスープを合わせ、最後に生姜とパプリカを入れて目にも鮮やかな八味に仕上げます。辛味と風味の良さがCHANJAのこだわり。
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先々代レシピ【赤八味】
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焦がし唐辛子に花椒、塩、砂糖、白ごま、鶏がらスープを合わせ、最後に生姜とパプリカを入れて目にも鮮やかな八味に仕上げます。辛味と風味の良さがCHANJAのこだわり。
大鍋仕上げの7日間熟成【自家製熟成ラー油】
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粗唐辛子と粉唐辛子、2つの食感を生かしつつ、熱々のゴマ油と大豆白絞油と共に大鍋で焦がし煮ます。7日間の熟成で辛味エキスを抽出。山椒油、麻辣油を配合し薫り高くもエッジの効いた辛さを感じる自家製ラー油に仕上げます。
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大鍋仕上げの7日間熟成【自家製熟成ラー油】
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粗唐辛子と粉唐辛子、2つの食感を生かしつつ、熱々のゴマ油と大豆白絞油と共に大鍋で焦がし煮ます。7日間の熟成で辛味エキスを抽出。山椒油、麻辣油を配合し薫り高くもエッジの効いた辛さを感じる自家製ラー油に仕上げます。
創業1907年六甲味噌製作所の六甲みそ使用【手作り味噌だれ】
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神戸餃子といえば味噌だれ。CHANJAの味噌だれは地元産手作り味噌と甘さを抑えた白味噌の2種使い。さらに白ごまと、香り・甘味を生み出す四川漬物「芽菜ヤーサイ」を刻み入れて仕上げます。軽めの餃子に相性抜群。濃厚な味わいをお楽しみください。
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創業1907年六甲味噌製作所の六甲みそ使用【手作り味噌だれ】
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神戸餃子といえば味噌だれ。CHANJAの味噌だれは地元産手作り味噌と甘さを抑えた白味噌の2種使い。さらに白ごまと、香り・甘味を生み出す四川漬物「芽菜ヤーサイ」を刻み入れて仕上げます。軽めの餃子に相性抜群。濃厚な味わいをお楽しみください。
手包み焼き餃子
[名物] 手包み赤餃子(赤八味)
637円(税込)
四川山椒、唐辛子など8種類の配合で仕上げたマイルドな味わい「赤八味」を乗せて
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[名物] 手包み赤餃子(赤八味)
637円(税込)
四川山椒、唐辛子など8種類の配合で仕上げたマイルドな味わい「赤八味」を乗せて
[名物] 手包み黒餃子(黒八味)
637円(税込)
黒ごま一味など8種類の配合で仕上げたコク深い味わい「黒八味」を乗せて
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[名物] 手包み黒餃子(黒八味)
637円(税込)
黒ごま一味など8種類の配合で仕上げたコク深い味わい「黒八味」を乗せて
CHANJA3種盛餃子
853円(税込)
葱味噌焼き餃子、黒八味、赤八味
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CHANJA3種盛餃子
853円(税込)
葱味噌焼き餃子、黒八味、赤八味
手包み白餃子(ニンニクなし)
313円(税込)
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手包み白餃子(ニンニクなし)
313円(税込)
手包み焼き餃子
475円(税込)
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手包み焼き餃子
475円(税込)
鶏しそ餃子
475円(税込)
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鶏しそ餃子
475円(税込)
梅しそ鶏餃子
529円(税込)
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梅しそ鶏餃子
529円(税込)
スタミナガーリックダレ餃子
637円(税込)
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スタミナガーリックダレ餃子
637円(税込)
葱味噌焼き餃子
637円(税込)
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葱味噌焼き餃子
637円(税込)
たっぷり葱とレモンの焼き餃子
637円(税込)
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たっぷり葱とレモンの焼き餃子
637円(税込)
プリプリ海老の焼き餃子
745円(税込)
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プリプリ海老の焼き餃子
745円(税込)
水餃子
313円(税込)
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水餃子
313円(税込)
プリプリ海老の水餃子
745円(税込)
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プリプリ海老の水餃子
745円(税込)
蒸し物
小籠包(3個)
529円(税込)
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小籠包(3個)
529円(税込)
前菜
国産牛すじ煮込み
529円(税込)
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国産牛すじ煮込み
529円(税込)
CHANJA自慢のよだれ鶏
421円(税込)
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CHANJA自慢のよだれ鶏
421円(税込)
蒸し鶏(自家製ネギダレソース)
421円(税込)
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蒸し鶏(自家製ネギダレソース)
421円(税込)
蒸し鶏(棒棒鶏ソース)
421円(税込)
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蒸し鶏(棒棒鶏ソース)
421円(税込)
アボカドの自家製ラー油がけ
421円(税込)
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アボカドの自家製ラー油がけ
421円(税込)
冷やしトマト
313円(税込)
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冷やしトマト
313円(税込)
やみつきキュウリ
313円(税込)
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やみつきキュウリ
313円(税込)
旨塩キャベツ
313円(税込)
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旨塩キャベツ
313円(税込)
逸品
CHANJA本格四川土鍋麻婆豆腐
745円(税込)
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CHANJA本格四川土鍋麻婆豆腐
745円(税込)
伝統の黒酢酢豚
745円(税込)
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伝統の黒酢酢豚
745円(税込)
エビチリ
853円(税込)
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エビチリ
853円(税込)
シーザーサラダ
529円(税込)
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シーザーサラダ
529円(税込)
揚げ物
エビマヨ
853円(税込)
ボリューム満点のフリッターに甘めのオリジナルソースをからめて
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エビマヨ
853円(税込)
ボリューム満点のフリッターに甘めのオリジナルソースをからめて
クリスピーからあげ
583円(税込)
9種類のスパイスで仕上げたサクサク食感が楽しいトッピングです。
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クリスピーからあげ
583円(税込)
9種類のスパイスで仕上げたサクサク食感が楽しいトッピングです。
トマトたっぷり油淋鶏
583円(税込)
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トマトたっぷり油淋鶏
583円(税込)
ベトナム風サクサク春巻
367円(税込)
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ベトナム風サクサク春巻
367円(税込)
広東春巻き
421円(税込)
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広東春巻き
421円(税込)
から揚げ中華風山椒塩
583円(税込)
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から揚げ中華風山椒塩
583円(税込)
しゃかしゃかポテトフライ
475円(税込)
【選べる!フレーバー】塩/バター醤油/チーズ胡椒
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しゃかしゃかポテトフライ
475円(税込)
【選べる!フレーバー】塩/バター醤油/チーズ胡椒
麺・飯
炒飯
583円(税込)
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炒飯
583円(税込)
ガーリック炒飯
691円(税込)
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ガーリック炒飯
691円(税込)
昔ながらの中華やきそば
583円(税込)
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昔ながらの中華やきそば
583円(税込)
海老塩レモン焼きそば
691円(税込)
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海老塩レモン焼きそば
691円(税込)
ライス
205円(税込)
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ライス
205円(税込)
デザート
ゴマ団子2コ
367円(税込)
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ゴマ団子2コ
367円(税込)
カスタードまん1コ
151円(税込)
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カスタードまん1コ
151円(税込)